אגר אגר 50 גרם
אגר אגר (Agar-Agar) הוא חומר הסמכה וג’לציה שמופק מאצות ים והוא לגמרי צמחי וטבעוני.
מה הוא עושה?
הופך נוזלים לג’ל יציב (כמו ג׳לי, מוסים יציבים, שכבות בעוגות)
נקרש בטמפרטורת החדר, לא חייב מקרר כדי להתייצב
חזק יותר מג’לטין ועמיד לחום
נותן תוצאה חלקה, נקייה ויציבה
שימושים נפוצים:
ג’לי פירות, שכבות מראה (Mirror Glaze), פנה קוטה צמחית
ייצוב רטבים מתוקים, קרמים, ריבות, מוסים
קינוחים שצריכים חיתוך חד ויציב
איך משתמשים?
מערבבים את האבקה בנוזל קר
מרתיחים 1-2 דקות כדי שיתחיל לעבוד
נותנים לזה להתקרר וזה נקרש לג׳ל
2014-10-22 13:15:10 +0300
מחיר ל 100 גרם - ש"ח
